Cómo elegir los alimentos para un hígado sano

Tener un hígado sano y feliz es fundamental para llevar una buena calidad de vida. Por eso, ¡asegúrate de tener un alimento adecuado para el hígado para combatir todo tipo de enfermedades!

‘¿Vale la pena vivir la vida? Todo depende del hígado. Estas palabras del filósofo estadounidense William James sirven como un recordatorio de que la salud de su hígado es de suma importancia para vivir una vida saludable. Si quieres vivir, debes tener un hígado.

De las aproximadamente 500 funciones del hígado, las más importantes incluyen la síntesis de aminoácidos y colesterol; metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas; y la producción de bilis, que ayuda en la digestión en el intestino delgado. El hígado desempeña varias funciones en la regulación de la sangre, descompone la insulina y las sustancias tóxicas y permite su excreción. En resumen, el hígado es compatible con casi todos los demás órganos del cuerpo.

En la medicina china, el hígado es el órgano yin del elemento madera. Dado que la primavera es la estación del año en la que la energía de la madera está en su apogeo, la primavera es el mejor momento para apoyar este órgano.

¿Por qué el hígado es tan crítico?

El hígado es uno de los órganos más grandes del cuerpo humano, con funciones tan complejas y vastas que hasta la fecha no se ha diseñado ningún dispositivo, máquina o equipo para replicar su función, a diferencia de la diálisis para los riñones o el ventilador para los pulmones.

En términos generales, el hígado es responsable de procesar casi todos los alimentos que consumimos, todo lo que bebemos y más. Más del 90% de los medicamentos que tenemos son finalmente procesados ​​por el hígado. Nuestro hígado es responsable de sintetizar proteínas, colesterol, bilis y muchas otras sustancias químicas, que son esenciales para la homeostasis normal de nuestro funcionamiento diario.

problema hepáticoSu hígado necesita TLC. Imagen cortesía: Shutterstock

¿Qué alimento se considera bueno o saludable para nuestro hígado?

Una respuesta simple a esto es “dieta equilibrada”; en ese caso cabe preguntarse ¿qué es una dieta equilibrada? Cualquier dieta con 10 a 35 % de calorías provenientes de proteínas, 20 a 35 % de grasas y 45 a 65 % de carbohidratos es una dieta balanceada, con suficientes fuentes de minerales esenciales y micronutrientes agregados. Una advertencia aquí es que la fuente de nuestro consumo y lo que forma parte de nuestra dieta diaria es variable y cambia según las regiones y etnias. Dependiendo de las ubicaciones geográficas y las fuentes de alimentos, las personas de una región específica pueden tener deficiencia de ciertos micronutrientes, lo que podría provocar algunos trastornos. Por ejemplo, las personas que viven en altitudes elevadas y consumen sal de roca no yodada reportan más bocio.

Otra cosa importante a tener en cuenta aquí es el estilo de vida que seguimos: los números y porcentajes anteriores pueden cambiar para quienes tienen un estilo de vida físico activo, quienes tienen una actividad moderada y quienes principalmente siguen estilos de vida sedentarios.

Volviendo a centrarnos en los “alimentos saludables para el hígado”, algunos de los otros factores importantes a considerar son el sueño adecuado y el consumo de antioxidantes.

¿Cómo podemos prevenir las enfermedades del hígado?

El hígado graso es un término común, que todos escuchamos de vez en cuando. También se conoce como enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA). Considerada como una epidemia silenciosa en sí misma, los casos de NAFLD han aumentado a volúmenes tan grandes en los últimos años que las fallas hepáticas que requieren un trasplante de hígado por una suma del 15%, hoy en día se deben a NAFLD.

alimento para el hígado¡Démosle a nuestro hígado trabajador, un poco de amor de desintoxicación que tanto necesita! Imagen cortesía: Shutterstock

Pero estos pueden prevenirse con la ayuda de alimentos saludables. Los alimentos de origen vegetal (como aguacates, plátanos, cebada, brócoli, remolacha, arroz integral, zanahorias, higos, etc.), el café (que proporciona antioxidantes protectores), la avena (por la fibra), las bayas y los pescados grasos o los suplementos de aceite de pescado pueden ayudar a proteger y fortalecer nuestro hígado de una manera enorme. Muchas revisiones y estudios realizados en todo el mundo indican que agregar antioxidantes protectores, fibra específica, antioxidantes (especialmente de bayas oscuras como arándanos, frambuesas y arándanos rojos que contienen antioxidantes llamados polifenoles), puede prevenir las enfermedades del hígado graso al reducir la acumulación de grasa en el hígado.

La fibra, por otro lado, es una herramienta importante para la digestión. Los betaglucanos de la avena ayudan a reducir la cantidad de grasa almacenada, lo que a su vez ayuda a proteger el hígado. Las bayas ayudan a aliviar la fibrosis hepática. Los antioxidantes como la naringina y la naringenina, ampliamente presentes en la toronja, ayudan a proteger el hígado de lesiones al reducir la inflamación y proteger las células hepáticas. Las verduras como la col rizada y las coles, los limones, las papayas y las sandías son muy eficientes en el manejo de las funciones hepáticas y se pueden incluir fácilmente como parte de la dieta diaria.

El consumo de pescado graso y aceite de pescado también ayuda a reducir el impacto de enfermedades como la NAFLD.

El pescado azul, rico en ácidos grasos omega-3, es un proveedor de grasas buenas que ayudan a reducir la inflamación. Estas grasas pueden ser especialmente útiles para el hígado, ya que previenen la acumulación de exceso de grasas y mantienen los niveles de enzimas en el hígado.

Por último, pero ciertamente no menos importante, las ‘nueces’ son la forma más simple y segura de mantener el hígado sano y protegerlo contra la NAFLD. Las nueces generalmente contienen ácidos grasos insaturados, vitamina E y antioxidantes. Estos compuestos ayudan a prevenir NAFLD y reducen la inflamación y el estrés oxidativo.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published.