¿Cuál es una mejor elección para bajar de peso?

Tanto el arroz integral como el arroz rojo son similares en lo que respecta al valor nutricional. Entonces, ¿cuál es una mejor elección para perder peso? ¡Nuestro experto está aquí para ayudar!

Si usted es alguien que se está embarcando en un viaje de pérdida de peso, es posible que haya recibido un montón de consejos. Una de cada dos personas te pedirá que renuncies por completo a los carbohidratos, al arroz, en la mayoría de los casos. Pero, ¿por qué este grano es considerado el villano? ¿O es que estamos haciendo una montaña de un grano de arena? La respuesta está en el tipo de arroz que consumes. Deshazte de la variedad blanca por arroz integral o arroz rojo, pero aquí hay una pregunta del millón de dólares: ¿cuál es mejor de los dos para perder peso?

El nutricionista de Delhi, Parul Malhotra Bahl, comparte con HealthShots algunas ideas que lo ayudarán a tomar la decisión correcta.

arroz integral o arroz rojoEn lugar de la variedad blanca, elige arroz rojo o integral. Imagen cortesía: Shutterstock

¿Qué es mejor entre el arroz integral y el arroz rojo?

El arroz integral es un grano integral, que tiene su salvado y germen intactos. Es por eso que tiene un mayor valor nutricional, en comparación con el arroz blanco pulido, dice Bahl. Entonces, una cosa está clara: el arroz integral definitivamente está un escalón por encima del arroz blanco, desde el punto de vista de la salud.

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“Hay una variedad de arroz integral disponible en el mercado. El tipo y la cantidad de pigmentos de color (antocianinas) presentes en el salvado de arroz determina el color (rojo, negro, morado) del arroz. Estas antocianinas son ricas en antioxidantes, que enriquecen aún más el contenido de nutrientes del arroz integral. Entonces, el arroz rojo es una variedad de arroz integral”, explica.

Para los no iniciados, el arroz rojo también contiene cantidades generosas de manganeso. Se dice que este nutriente ayuda en la formación de tejido conectivo y huesos, y también tiene un papel que desempeñar en la coagulación de la sangre y las hormonas sexuales. Además, también es responsable del metabolismo de las grasas y los carbohidratos, la absorción de calcio y la regulación del azúcar en la sangre.

¿Qué es mejor para bajar de peso?

Bahl comparte que todos los tipos de arroz tienen cantidades casi similares de carbohidratos y proteínas. Dado que el arroz integral y el arroz rojo son ricos en fibra y contenido nutricional, ambos pueden ser beneficiosos para perder peso.

arroz integral o arroz rojoEl arroz rojo sabe mucho mejor y viene con valores nutricionales más altos. Imagen cortesía: Shutterstock

“Lo importante es vigilar el tamaño de la porción, que es una consideración importante. Eso es porque son fuentes ricas en carbohidratos, y es mejor no exagerar con la cantidad”, dice ella.

Es una buena idea agregar una variedad de nutrientes, sabores y texturas a su dieta. Puedes alternar entre arroz integral y rojo, como más te guste.

“Un cuerpo bien nutrido que se llena de nutrientes es muy capaz de ejecutar sus actividades metabólicas de la mejor manera. Esto, a su vez, ayuda a quemar el exceso de grasa de manera eficiente”, concluye.

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