Intercambios de alimentos saludables que puedes hacer

Si sufre de inflamación en su cuerpo, asegúrese de tener una dieta antiinflamatoria. ¡Un experto comparte consejos!

La inflamación es una ocurrencia común cuando un irritante entra en contacto con el cuerpo. Ya sean bacterias, virus u hongos; lesiones como raspaduras y heridas, o los efectos secundarios de los productos químicos: puede haber muchas causas de inflamación. Pero cuando se trata de alimentos que a menudo son los culpables, se incluyen el café, el azúcar, el alcohol o incluso los lácteos. Pero puedes cambiarlo con una dieta antiinflamatoria.

Según el entrenador de salud Simrun Chopra, fundador de Nourish with Sim, existen varios alimentos alternativos.

inflamaciónPuede reducir la inflamación en su cuerpo con los alimentos adecuados. Imagen cortesía: Shutterstock

Alimentos para una dieta antiinflamatoria:

1. Evita el azúcar

Bebidas con alto contenido de azúcar como refrescos, jugos de frutas. Los diferentes nombres que se usan para los azúcares son jarabe de maíz, fructosa, dextrosa, jarabe dorado, sacarosa y maltosa. Los bocadillos dulces, chocolates, pasteles y dulces son los culpables de una mayor ingesta de azúcar.

Sustituto saludable: Endulzantes naturales en cantidades mínimas como stevia, miel, melaza de blackstrap, jarabe de arce, etc. La mejor manera de obtener azúcar es agregando frutas que también aportan vitaminas, antioxidantes y fibras como manzanas, bayas (como arándanos, frambuesas, y moras).

2. Evite el aceite de cocina

Debe evitar los aceites poliinsaturados como los aceites de semilla de algodón, semilla de uva, maíz y girasol, en una dieta antiinflamatoria. Estos aceites también se usan con mayor frecuencia en alimentos procesados.

Sustituto saludable: Procura incluir en tu dieta aceite de oliva virgen extra, aceite de macadamia, aceite de almendras, cualquier aceite que provenga de frutos secos y algunas semillas.

azúcar Reemplace el azúcar con sustitutos más saludables. Imagen cortesía: Shutterstock

3. Grasas trans

Debe mantener su distancia de las comidas rápidas, los alimentos fritos, los productos horneados comercialmente, cualquier cosa hecha con aceite parcialmente hidrogenado o manteca vegetal. La mantequilla de maní preparada comercialmente es un ejemplo de aceite parcialmente hidrogenado.

Sustituto saludable: Mantequilla de maní casera y natural y alimentos sin grasas trans. Lea las etiquetas y opte por las que verdaderamente no contienen grasas trans. Incluya nueces en sus dietas, como nueces, almendras, nueces y avellanas.

4. Productos lácteos

Evite los productos lácteos enteros como la cuajada, la mantequilla y el queso. Muchos pasteles, galletas saladas, salsas de crema, cereales en caja y chocolates contienen ingredientes lácteos. Leer los ingredientes antes de comprar cualquiera de estos productos ayudará.

Sustituto saludable: leche de coco, de almendras o de soja. El kéfir o el yogur sin azúcar pueden ser un reemplazo para las personas alérgicas a la leche.

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carne procesadaLa carne procesada y roja no es saludable. Imagen cortesía: Shutterstock

5. Carne roja y carne procesada

Deben evitarse las carnes rojas comunes como la ternera, el cordero y el cerdo, mientras que las carnes procesadas son el jamón, la salchicha y el salami. Tomarlos en las porciones correctas y de las fuentes correctas ayuda. La carne procesada, sin embargo, es un completo no-no.
Sustituto saludable: ninguna cantidad de carne procesada es segura. Reemplace la mayor parte de su carne roja con verduras orgánicas de hoja verde oscuro como la col rizada, las espinacas y la col rizada, las aves, el pescado y relegue la carne roja a una delicia semanal. Elija cortes magros y animales alimentados con pasto. No cocine demasiado: esto ayuda a reducir la formación de calor generado debido a los contaminantes de los alimentos. Use calor húmedo para cocinar, como guisar y hervir, con más frecuencia que métodos de calor seco, como asar a la parrilla o freír.

Los ácidos grasos omega-3 son “grasas buenas” que pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer, artritis y otras afecciones. Los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 incluyen: semillas de lino, pescado azul (como salmón, arenque, caballa, sardinas y anchoas).

6. Alcohol

Evite la cerveza, sidras, licores, licores y vinos.

Sustituto saludable: ¡Agua pura, filtrada, refrescante y que quita la sed! O té verde. Limite el consumo de cualquier tipo de alcohol a un vaso al día o menos. Coma chocolates oscuros y cerezas para los antojos. Además, limite el consumo de alimentos procesados ​​y envasados. Use hierbas y especias antiinflamatorias o edulcorantes naturales para agregar sabor a sus platos. También hay evidencia de que ciertas hierbas y especias, como el jengibre, la cúrcuma y el ajo, pueden ayudar a aliviar la inflamación.

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granos refinadosLa inflamación se puede controlar. Imagen cortesía: Shutterstock

7. Granos refinados

Los más comunes son el arroz blanco, la harina blanca, el pan blanco, los fideos, la pasta, las galletas y los pasteles. Estos granos refinados se someten a un procesamiento adicional para mejorar su sabor y, a menudo, tienen mucha sal, azúcar, sabores artificiales y aceite parcialmente hidrogenado en el proceso.

Sustituto saludable: Toma granos mínimamente procesados. Si eres un ávido panadero o pastelero, invierte en un molino de granos para producir tu harina. Cuando compre productos hechos de granos, no siempre crea en la palabra de la caja. Si dicen “hecho con granos integrales”, no hay garantía de que los granos integrales estén 100 por ciento intactos. Entonces, si no es orgánico o no se parece al estado natural, no lo compre.

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