¿Puede hacer que la comida haga felices a las personas? Los expertos te lo cuentan

¿No es felicidad lo que sientes cuando le das un mordisco a ese bizcocho caliente, un sorbo de chocolate caliente o incluso una cucharada de tu comida favorita?

‘Las personas que aman comer son siempre las mejores personas’. Estas palabras, repetidas por la cocinera y autora estadounidense Julia Child, dan vida a las emociones de las personas que disfrutan comiendo y experimentando con diferentes tipos de alimentos. Pero, ¿qué tiene la comida que nos hace chillar de emoción? La sola idea de disfrutar de esa hamburguesa con queso, o beber ese café cremoso y cargado de helado seguramente elevará su espíritu. ¿Hay alguna razón para esto, o le estamos dando demasiado valor a estas instancias aleatorias?

Y bueno, no somos solo nosotros sino también las celebridades de B-town que hacen lo mismo. Basta con mirar la expresión de Kareena Kapoor Khan mientras devora ese croissant o la alegría en el rostro de Kalki Koechlin mientras excava en un thali del sur de la India.

¿Qué tienen nuestras comidas favoritas que nos dan tanta alegría? Para entender esto, HealthShots contactó a expertos en nutrición y salud mental. Así que sin más preámbulos, vayamos directo al grano.

Alimentación y salud mental

Nayamat Bawa, psicóloga principal de IWill, explica: “Comer es una excelente manera de socializar con los seres queridos. Además, la alegría asociada con comer también tiene mucho que ver con la educación y las creencias en torno a la comida. Activa las papilas gustativas, activando así el placer del gusto. La comida y las festividades van de la mano. De hecho, si piensas en cualquier celebración, decidir un menú es lo primero que se nos viene a la cabeza”.

Hay varios estudios que enfatizan el papel de la dopamina, también conocida como el neurotransmisor del placer. “El principio del ‘placer repetitivo’ también entra en juego, lo que sugiere que cada bocado es gratificante y, por lo tanto, a veces puede ser difícil dejar de comer. También podemos usar la comida como una forma de calmarnos emocional y físicamente debido al papel de la recompensa que nuevamente introduce la dopamina”, dice Bawa.

Un estudio realizado por investigadores del Instituto Max Plank en Alemania revela que la dopamina se secreta una vez cuando se inyecta la comida y otra vez cuando la comida llega al estómago. También indica la relación entre las ansias y la dopamina. Cuanto mayor sea el deseo, mayor será la recompensa de la dopamina.

El primer bocado de algo que anhelamos es más gratificante y el placer o el anhelo se reducen a medida que comemos más de lo que anhelábamos.

“Ciertos lugares, situaciones o personas nos recuerdan los alimentos que anhelamos. Pensamos en ellos, imaginamos el sabor y luego planeamos cómo conseguir la comida. Todo el proceso es estimulación. La comida no solo evoca nuestras papilas gustativas, sino también el sentido del olfato y la vista. La mayoría de las personas informan que disfrutan lo que ven en un plato”, explica.

la comida afecta el estado de animoTu comida puede mejorar tu estado de ánimo. Imagen cortesía: Shutterstock

La alimentación es necesaria tanto para la salud física como mental. Sin embargo, es importante que adoptemos hábitos alimenticios saludables, sin ningún sentimiento de culpa y que seamos conscientes del tamaño de nuestras porciones. Necesitamos diferenciar entre el deseo y el hambre para que el proceso de comer sea más alegre.

Comida reconfortante para la nutrición

Parul Malhotra Bahl, nutricionista y educadora certificada en diabetes y fundadora de Diet Expression, ofrece sus conocimientos desde una perspectiva nutricional. Esto es lo que le dice a HealthShots: “Nuestros alimentos favoritos o los llamados reconfortantes varían de una persona a otra e incluso de una cultura a otra. Pero comas lo que comas, la conciencia es crítica. Hay que entender que no es precisamente la comida la que lleva a la emoción. Son los recuerdos de amor, cuidado y comodidad unidos a la comida los que hacen la magia”.

Todos necesitamos esta MAGIA en nuestras vidas, pero seamos prácticos y comprendamos que estos alimentos favoritos son en su mayoría poco saludables (ricos en carbohidratos y grasas/procesados/envasados), dice Bahl.

“En el escenario actual donde hay tanta incertidumbre en nuestras vidas, que nos lleva al estrés, la vida se ha vuelto más sedentaria. La indulgencia sin sentido en sus comidas favoritas lo dejará con enfermedades a largo plazo. Solo un enfoque equilibrado te ayudará a vivir la MAGIA sin consecuencias a largo plazo”, añade.

evitar comer por estrésNo olvide su salud en la búsqueda de alimentos reconfortantes. Imagen cortesía: Shutterstock

Una indulgencia ocasional, digamos una vez cada 10 días, no solo te dará esa felicidad de dopamina, sino que también te ayudará a eliminar el estrés y la ansiedad por un tiempo.

“Vive la MAGIA de ese momento y será suficiente combustible para volver a la acción, mucho más recargado. Tenga en cuenta que esto es felicidad momentánea, así que vívala, siéntala y vuelva a una rutina de alimentación saludable, hasta que esté listo para la próxima experiencia MÁGICA”, dice Bahl.

Maneja tus antojos de comida

Bahl dice que en caso de que te involucres en una indulgencia no planificada, sé consciente de cuáles son tus sentimientos en ese momento. Realice cualquiera de las siguientes acciones o todas estas, y ayude a controlar esos antojos innecesarios.

1. Escribe las emociones que te preocupan y piensa en todos los buenos recuerdos reconfortantes que te ayudarán a relajarte en ese momento. Deje que los recuerdos felices se mencionen justo al lado de sus emociones actuales. Inmediatamente te relajará.

2. Escucha música alegre.

3. Baila con melodías alegres.

Al final, todo lo que buscamos es simple alegría y felicidad. Entonces, hagámoslo de la manera correcta.

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