Receta de bathua roti y beneficios de comer bathua

El invierno trae consigo verduras de hoja verde nutritivas. Aquí hay una receta de bathua roti que será otra forma de disfrutar más de esta delicia de invierno.

Pigweed o bathua saag, como comúnmente la llamamos, es una delicia perfecta para el invierno. Rica en fibra, minerales esenciales y vitaminas como A, B, C, esta hoja verde tiene un alto estatus en densidad nutricional. Su disponibilidad limitada en invierno es la razón por la que debe consumirlo diariamente en cualquier forma para obtener sus beneficios. Y para hacer eso, podemos comerlo como un bol de saag. Si eres alguien que no puede soportar el saag, ¡haz un bathua roti!

Tu atta, cuando se combina con la bondad de bathua, se convierte en una variante saludable del roti básico. Entonces, sin perder mucho tiempo, así es como puedes hacer un bathua roti:

Ingredientes:

  1. Un montón de bathua
  2. ½ cucharadita de sal
  3. 2 tazas de harina de trigo integral (puedes elegir harina de garbanzos/besan como alternativa saludable)
  4. 2 pizcas de asafétida
  5. 1 cucharadita de semillas de carambola
  6. 1 cucharadita de aceite de cocina

Preparación:

  1. En una sartén, agregue un manojo limpio y lavado de bathua.
  2. Vierta 1 taza de agua.
  3. Agregue sal y cocine durante 6-8 minutos.
  4. Ahora, toma un bol para amasar la masa.
  5. En el tazón, agregue la harina, las semillas de carambola, la asafétida y el aceite de cocina.
  6. Mezclar para combinar.
  7. Vierta la mezcla de bathua cocida en el tazón.
  8. Amasar en una masa suave agregando más agua si es necesario.
  9. Coloque la masa a un lado durante 10 minutos para que se ablande.
  10. Enrolle los rotis y cocínelos uniformemente.

Coma estos vibrantes rotis verdes con sabji, daal o cualquier plato de su agrado. Para el desayuno, también puede agregar un poco de aceite a la masa y hacer bathua parathas. Combínalo con saludable bathua raita y disfruta de tu deliciosa comida.

Antes de comenzar a hacer estos bathua rotis, hagamos más hincapié en los beneficios para la salud almacenados en este vegetal verde. Asma Alam, nutricionista y dietista con sede en Delhi, habló con HealthShots y enumeró muchos beneficios de esta delicia de invierno.

Aquí hay algunos beneficios para la salud de bathua:

1. Trata el acné

Una buena dieta significa una buena piel. Las impurezas en la sangre son una de las razones más comunes de brotes frecuentes y acné. Incluir bathua regularmente en su dieta ayudará a purificar su sangre, previniendo el acné y haciendo que la piel se vea impecable y brillante.

maneras de deshacerse del acné¡Es hora de despedirse de todos sus problemas de acné comiendo bathua todos los días! Imagen cortesía: Shutterstock

2. Ayuda en la pérdida de peso

Una porción de 100 gramos de este vegetal apto para el invierno proporciona solo 43 calorías junto con varios nutrientes esenciales, por lo que es una opción perfecta para cualquiera que desee perder peso a través de alimentos saludables.

3. Mejora la visión

Al ser una rica fuente de nutrientes como la vitamina A, el zinc y el hierro, bathua beneficia enormemente su visión. Esta es una razón más para que consumas este vegetal saludable con regularidad, especialmente cuando estás frente a la pantalla durante horas.

glaucoma (1)La ingesta regular de bathua puede prevenir problemas oculares. Imagen cortesía: Shutterstock

4. Ayuda a aliviar el estreñimiento

Además de ser una fuente inagotable de nutrientes esenciales, la bathua tiene un increíble contenido de agua, es rica en fibra y también posee propiedades laxantes. Todos estos factores promueven una digestión saludable y ayudan a aliviar el estreñimiento.

5. Mejora la función celular

Bathua es un alimento nutritivo. Es una rica fuente de minerales esenciales como zinc, hierro, potasio, calcio y fósforo y vitaminas como el complejo B, A y C. Además, la bathua también es excepcionalmente rica en aminoácidos que ayudan en la formación, reparación y funcionamiento de las células.

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