Receta de pizza baja en calorías para diabéticos para usted

Día Mundial de la Pizza 2022: Puede que la comida rápida y la diabetes no vayan de la mano, pero esta deliciosa receta de pizza es una cena ganadora total para los diabéticos.

¡Hoy es el Día Mundial de la Pizza! No hace falta decir que la pizza es un plato disfrutado por todos por igual, en todo el mundo. Es a la vez comida reconfortante y un pedacito de cielo cuando se trata de celebrar tus ocasiones favoritas. Sin embargo, la pizza para diabéticos sigue siendo un alimento debatido debido a su alto contenido de carbohidratos y calorías. Por lo tanto, para evitar problemas, ¡tenemos una deliciosa receta de pizza apta para personas con diabetes para ti!

Para los diabéticos, se recomienda comer alimentos bajos en carbohidratos y evitar los alimentos que tienen un índice glucémico alto y un alto contenido de azúcar. Sin embargo, eso no significa que tengan que despedirse de sus alimentos favoritos. Solo significa que tienen que preparar sus platos favoritos de una manera más saludable. ¡A la pizza también se le puede dar un toque saludable!

Sujata Sharma, entrenadora de salud en BeatO, habló con HealthShots en la digna ocasión del Día Mundial de la Pizza para compartir con nosotros una receta de pizza apta para personas con diabetes.

¿Por qué su porción normal de pizza no es saludable?

“Se supone que las personas con diabetes deben limitar su consumo de carbohidratos refinados que se encuentran en la harina blanca que se usa para hacer la masa de la pizza. Los carbohidratos refinados pueden tener un efecto adverso en el nivel de azúcar en la sangre”. dice Sharma.

La diabetes se asocia a otras complicaciones como la Hipertensión Arterial y la Dislipidemia. La pizza también tiene altos niveles de sodio, lo que puede conducir a una presión arterial alta y puede resultar perjudicial. Le recomendamos que consulte a su entrenador de salud antes de incluir cualquier ingrediente.

alimentación emocionalDeja de ceder a la tentación de pedir una pizza cada vez que te sientas mal, ¡prepara esta versión más saludable! Imagen cortesía: Shutterstock

¿Qué hace que esta receta de pizza sea una delicia para los diabéticos?

Con esta receta, puede saborear una versión más saludable y apta para diabéticos de su pizza favorita:

1. Para la masa

Para evitar una corteza de harina blanca con alto contenido de carbohidratos, puede sustituirla por opciones más saludables, como harina de almendras o harina de ragi. Una corteza hecha de ragi o corteza de almendras tendrá una cantidad significativamente menor de carbohidratos.

Para ello, amasa la masa con levadura instantánea y aceite de oliva y déjala reposar durante 4 h para que se esponje.

2. Para las coberturas

Opta por ingredientes que tengan un índice glucémico bajo. Puede elegir tomates secados al sol, calabacines, pimientos, verduras asadas, etc. Agregue aceitunas para ese sabor extra. Todos los amantes no vegetarianos pueden agregar pollo asado en lugar de otros alimentos que tienen un alto índice glucémico. Para darle un mejor sabor a tu pizza, agrega hierbas naturales como orégano, albahaca, romero, etc.

Enrolle la masa de pizza y extienda un poco de chutney casero de ajo y tomate encima. Agregue el calabacín, los pimientos y las aceitunas. Espolvorea albahaca, sal de roca, pimienta y orégano.

beneficios para la salud del oréganoLos ingredientes de la pizza pueden marcar la diferencia si eres diabético. Imagen cortesía: Shutterstock

3. Usa queso mozzarella fresco

El queso mozzarella tiene una menor cantidad de sodio y grasa, pero debes asegurarte de consumirlo con moderación. Tiene poco impacto en sus niveles de azúcar, pero debe evitar hacer un uso generoso de él.

Agregue 2 cucharadas de queso mozzarella encima de la pizza enrollada con coberturas. Coloque la pizza en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Cuécelo durante 10 minutos en un horno precalentado.

4. Combínalo con guarniciones saludables

Puede hacer que su comida sea más sustanciosa y saludable combinando su pizza con un poco de pollo asado o verduras a la parrilla. Deshazte de esos lados de papas fritas y aros de cebolla y opta por sustitutos más saludables.

Asa un poco de pollo y verduras como frijoles, champiñones y pimientos para acompañar tu pizza.

aumento de pesoSerá mejor que controles las ganas de comer papas fritas y papas fritas junto con la pizza. Cámbialos por verduras a la parrilla y pollo. Imagen cortesía: Shutterstock

5. Tamaño de la porción

Es importante controlar el tamaño de las porciones mientras se está en una dieta para diabéticos. También puede hacer una pizza de masa delgada, ya que tienen un contenido más bajo en carbohidratos y calorías.

Esta receta de pizza resultará para chuparse los dedos, pero debes encontrar consuelo en solo una o dos rebanadas.

6. Prepara tu pizza en casa

Mientras haces tu propia pizza, puedes tener control total sobre los ingredientes. También es una experiencia divertida prepararlo todo por ti mismo.

Hacer pizza en casa puede ser un divertido ejercicio de vinculación con tus hijos o incluso con tu pareja.

Ingredientes a evitar al hacer una pizza apta para diabéticos

Una sola rebanada de pizza puede contener un alto contenido de carbohidratos y calorías si no se prepara con atención. También debe asegurarse de comer el tamaño de porción correcto. Está bien disfrutar de su pizza apta para diabéticos favorita con moderación, pero debe asegurarse de evitar el uso de algunos ingredientes mientras la prepara.

Aquí hay algunos ingredientes que no debe incluir en su receta de pizza:

  1. Salsas altas en calorías como Mayonesa o salsa Alfredo.
  2. Carnes procesadas como salchichas o tocino.
  3. Verduras fritas y pollo frito.
  4. Masas de pizza rellenas de queso

Para disfrutar de sus alimentos favoritos mientras sigue una dieta para diabéticos, debe tener un enfoque equilibrado hacia la nutrición. Para ser más cuidadoso, incluso puede hacer un control de azúcar después de saborear su porción de pizza. Si tiene alguna duda sobre los alimentos que puede consumir con respecto a sus niveles de azúcar, siempre debe comunicarse con su entrenador de salud.

Se recomienda consumir una dieta rica en nutrientes y baja en carbohidratos y tener un régimen de ejercicio regular. Además, no olvides revisar tus niveles de azúcar regularmente. Al conocer su nivel de glucosa, puede optimizar su dieta y estilo de vida en consecuencia.

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