¿Son buenos para bajar de peso?

Si no puede elegir entre suji y besan, no se preocupe, tenemos un nutricionista para asistirlo y ayudarlo a tomar la decisión correcta.

Todos hemos crecido comiendo suji o sémola y besan o lo que llamamos harina de garbanzos en diversas formas, ya sea como upma, halwa, dhokla o chilla. Los indios consumen estos dos alimentos con mucha frecuencia. Tanto el suji como el besan brindan su propio conjunto de beneficios distintos en términos de nutrición, pero uno es mejor que el otro para la salud. Escuchémoslo de un experto.

HealthShots habló con el Dr. Kiran Dalal, dietista, Fortis Escorts Hospital, Faridabad, para conocer el perfil nutricional de ambos Suji y Besan.

suji y besanLos nutricionistas prefieren la sémola por sus diversos beneficios para la salud. Imagen cortesía: Shutterstock

Diferencia entre suji y besan

El Dr. Dalal dijo: “Debemos recordar que estos dos alimentos, suji y besan, pertenecen a dos grupos de alimentos diferentes: el suji pertenece al grupo de los cereales y el besan es parte de la familia de las leguminosas, que es principalmente una fuente de proteína vegetariana. ”

Los cereales se consideran una de las principales fuentes de carbohidratos, calorías, hierro y muy poca proteína. Por otro lado, los alimentos del grupo de las legumbres contienen una buena cantidad de proteínas. Por ejemplo, 30 gramos de besan contienen aproximadamente 7 gramos de proteína.

Específicamente para los vegetarianos, cuando combinamos cereales y legumbres juntos, da una mejor calidad de proteína ya que estos dos son proteínas complementarias. Por ejemplo, Idli tiene la proporción adecuada de cereales y legumbres, por lo que es uno de los alimentos ideales para tomar, especialmente en el desayuno.

Estos son los beneficios del suji

Suji es fácil de digerir ya que es un trigo integral molido grueso. Consideramos que el suji es una gran opción para el desayuno porque es ligero para el estómago. De hecho, “si la pérdida de peso está en tu mente, el suji es muy recomendable. Esto se debe a que se dice que tiene menos calorías y es rico en proteínas, grasas buenas y está cargado de calcio, lo que lo convierte en un complemento perfecto para su dieta para perder peso”, dijo el Dr. Dalal. Además, el suji es una gran fuente de carbohidratos saludables que se considera un refuerzo de energía. Aparte de esto, también es un alimento rico en hierro. No tiene colesterol malo, que también es bueno para la salud del corazón. Además, la presencia de zinc, magnesio y fósforo lo convierten en un buen refuerzo del sistema nervioso.

Además, lea: ¿Qué es más saludable: suji o trigo integral? Arreglemos el debate de una vez por todas.

“Pero Suji puede tener un impacto adverso en las personas que tienen alergia al trigo. Quienes padecen esta afección pueden experimentar reacciones alérgicas como náuseas, estornudos, secreción nasal, vómitos o, en algunos casos graves, asma. Suji está estrictamente prohibido para aquellos que tienen la enfermedad celíaca, que está asociada con la alergia al gluten, un componente integral tanto de la harina de trigo como del Suji”, dijo el Dr. Dalal.

Estos son los beneficios de besan

La harina de besan o garbanzo contiene calorías, proteínas, carbohidratos y grasas buenas que ayudan a aumentar la energía. De hecho, tiene más grasas buenas que la harina de trigo integral. Incluso puede ayudarlo a perder peso, si se usa de manera adecuada en su dieta y se consume de manera saludable. El Dr. Dalal dijo: “Aquellos que tienen diabetes también pueden consumir besan sin preocupaciones porque viene con un índice glucémico bajo”. Además, besan es rico en fibra, hierro y ácido fólico, lo que lo convierte en un complemento perfecto para su dieta.

suji y besanLa harina de garbanzo o besan también es un ingrediente maravilloso para tu rutina de belleza. Imagen cortesía: Shutterstock

Entonces, ¿qué es mejor entre suji y besan?

Bueno, mientras se prepara chilla o uthappam Fuera del suji, si le agregamos dal y besan, mejorará la calidad y el valor nutritivo de la comida. Por lo tanto, según el Dr. Dalal, no podemos comparar suji con besan teniendo en cuenta sus grupos de alimentos, ya que se complementan entre sí. No existe una comparación de cuál es mejor que cuál: ¡ambos son igualmente buenos!

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